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Stellenbezeichnung

Küchenchef (m/w/d)

Stelleninformationen

Branche: Hotel & Gaststätten
Arbeitsort: Sellin
Zu besetzen ab: --Nächstmöglich

Stellenbeschreibung

Sie sind kreativ und wollen unsere Gäste mit pfiffigen bis peppigen Gerichten zur „Untermahlung“ des Themas Wein begeistern? Dann sind Sie als Küchenchef herzlich Willkommen. Sie arbeiten bei uns in einem neuen, stylishen Restaurant Weinwirtschaft, direkt an der See­brücke in Sellin gelegen, in einem kleinen, motiviertem Team.


Küchenchef (m/w/d)


Ihre Aufgaben:

  • Führung der Abteilung und Durchsetzung des Food Konzepts sowie der Richtlinien
  • Planung, Rezeptierung, Entwicklung von Herstellungsanleitungen sowie Qualitäts- und Quantitätskontrolle von Menü- / Buffetzyklen, á la carte- und Sonderveranstaltungsangeboten
  • Tägliche Überprüfung der dem Foodbereich zugeordneten Lager- und Kühlräume zur Sicherung der Warenbestände
  • Verantwortung für die Einhaltung aller gesetzlich vorgeschriebenen Richtlinien und Kontrollen im Hinblick auf Arbeitssicherheit und HACCP
  • Planung und Überwachung eines fachlich und zeitlich rationellen Personaleinsatzes für die einzelnen Posten
  • Verantwortung für die Qualität und Quantität aller produzierten Speisen im Bereich
  • Integration in das Gesamtteam, Kooperation mit allen Abteilungen und Mitwirken bei Sonderveranstaltungen
  • Budgetverantwortung


Ihr Profil:

  • Abgeschlossene Ausbildung als Koch
  • Freundliches und zuvorkommendes Verhalten
  • Gute Umgangsformen und ein gepflegtes Auftreten
  • Flexibel, belastbar, motiviert, kreativ und teamfähig
  • Bereit Neues zu lernen
  • Hohes Qualitätsbewusstsein, Einsatzbereitschaft und Liebe zum Beruf
  • Selbstständiges und sauberes Arbeiten


Wir bieten Ihnen:

  • Gutes Teamwork
  • Eine abwechslungsreiche Aufgabe 
  • Flache Hierarchien und direkte Kommunikationswege
  • Viele Firmenevents
  • Persönliche Entwicklungsmöglichkeiten innerhalb der Gruppe
  • Urlaubsvergünstigungen innerhalb der Hotelgruppe und bei unseren Partnern


Sie fühlen sich angesprochen? Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung.

 

Über uns:

Hier, an einem der absoluten Hotspots Rügens lässt sich Urlaub machen! Direkt gegenüber der Selliner See­brücke gelegen, beherbergt das arcona LIVING APPARTEMENTS FIRST SELLIN exklusive Ferien­appartements in einzig­artiger Lage direkt an der Strand­promenade. Genießen Sie von den Balkons einen fantastischen Blick auf die Selliner See­brücke, die Ostsee, die berühmte Wilhelm­straße oder die angelegte Dünen­landschaft mit Außen­pool.


Alle Appartements sind individuell eingerichtet - ob nordisch-schick, maritimes oder südländisches Flair – hier ist für jeden Geschmack etwas dabei. Vereint werden die Appartements durch eine vollausg­estatte Küche, Internet, groß­zügige Fenster­fronten, hoch­wertige Materialen, die Eleganz des Mobiliars und den geschmack­vollen Einrichtungs­stil. Alle Appartements besitzen einen Tiefgaragen­platz.

 


Kontakt

Für nähere Informationen loggen Sie sich ein unter: https://mv4you.de/stellenboerse/

Sie erhalten von uns die komplette Stellenausschreibung mit der Bewerbungsadresse
über diesen Direktlink: Küchenchef (m/w/d)

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