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Stellenbezeichnung

Chef de Partie (m/w/d)

Stelleninformationen

Branche: Hotel & Gaststätten
Arbeitsort: Heiligendamm
Anstellungsart: unbefristet
Zu besetzen ab: 2020-03-01

Stellenbeschreibung

Die Unternehmensgruppe China Club Berlin GmbH & Co. KG umfasst mehrere erstklassige gastronomische Outlets. Das Restaurant MEDINIS zählt seit seiner Eröffnung im April 2019 als jüngstes Outlet dazu und setzt auf eine authentische italienische Küche auf höchstem Niveau, zubereitet mit vielen regionalen Bio-Spitzenprodukten vom “Gut Vorder Bollhagen” mit der technischen Perfektion und Produktliebe eines international erfahrenen Küchenteams. Eine exzellente Weinkarte, das elegant-maritime Interieur von Designerin Anne Maria Jagdfeld und die weitläufige Terrasse machen das MEDINIS zu einer kulinarischen Attraktion an der Ostseeküste.

Wir suchen für die neue Saison ab März 2020 einen Chef de Partie (m/w/d).

Auf diese Aufgaben dürfen Sie sich freuen:

  • Produktion, Zubereitung und Anrichten von Speisen
  • Anfertigung des Mise-en-place
  • Mitwirkung an der Kreation neuer Gerichte und Desserts
  • Organisation eines reibungslosen Arbeitsablaufes im Küchenbereich
  • Einhaltung der hohen Qualitäts- und Hygienestandards
  • Bestellung, Kontrolle und Überwachung der Warenlieferung
  • Anleitung neuer Mitarbeiter
  • Enge Zusammenarbeit mit dem Servicepersonal

Anforderungsprofil:

  • Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie
  • Berufserfahrung in gleicher oder ähnlicher Position
  • Freude an anspruchsvoller Küche mit dem Ziel, sich kulinarisch weiter zu entwickeln
  • Professionalität, Selbstsicherheit, hohes Maß an Verantwortungsbewusstsein
  • Positive und dynamische Arbeitseinstellung, Kreativität
  • Flexibilität, Teamgeist, Engagement & Einsatzbereitschaft
  • Höchste Qualitätsansprüche, auch an die eigene Arbeit
  • Gute Deutsch- und Englischkenntnisse   

Unser Angebot für Sie:

  • Kostenfreie Bereitstellung eines Personalzimmers (Unterkunft)
  • Ein angenehmes Arbeitsklima in einem freundlichen & motivierten Team
  • Sonderkonditionen in den Outlets des Unternehmens
  • Jährliche Mitarbeiter-Events
  • Betriebliche Altersvorsorge
  • Urlaubsgeld
  • Kostenlose Bereitstellung & Reinigung der Uniform
  • Subventioniertes Mitarbeiteressen

Arbeitszeit:

  • Vollzeit & Teilzeit
  • Bei Interesse auch nur saisonal (März – September)


Kontakt

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Sie erhalten von uns die komplette Stellenausschreibung mit der Bewerbungsadresse
über diesen Direktlink: Chef de Partie (m/w/d)

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