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Stellenbezeichnung

Küchenchef (m/w)

Stelleninformationen

Branche: Hotel & Gaststätten
Arbeitsort: Wismar
Zu besetzen ab: nächstmöglich--

Stellenbeschreibung

Aufgabenschwerpunkte:

  • Verantwortlich für jegliche Küchenbereiche
  • Weiterentwicklung unseres Cateringgeschäftes
  • Weiterentwicklung der Work flow Optimierung im Bereich Küche
  • 1. Ausbilder für unserer Koch-Azubis
  • Betriebswirtschaftliche Leitung der Küchenabteilung
  • Sehr enge Abstimmung mit der Bankettverkaufs-Abteilung
  • Weiterentwicklung und zeitgemäße Anpassungen im Bereich
  • Organigramm, Produktpaletten, Kalkulation, Lieferanten und Nutzung von Synergieeffekten

Anforderungsprofil:

Wir suchen Sie als Küchenchef/in für unser Team zum nächstmöglichen Termin. Sie verfügen über eine abgeschlossene Fachausbildung in der gehobenen Gastronomie und sammelten optimaler Weise bereits Erfahrungen in dieser Position.
Sie sind verantwortlich für die Küchenorganisation jeglicher Outlets. Sie führen gerne Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter und unterstützen gerne in der Ausbildung unserer  Nachwuchskräfte. Gastorientiertes, verkaufsorientiertes und teamorientiertes Arbeiten sind für Sie selbstverständlich, genauso wie die Kennzahlen Wareneinsatz und Primecost. Ein stilsicheres Auftreten und ein gepflegtes Erscheinungsbild setzen wir voraus. Als ein Teil der F&B Leitung Reporten Sie in Abstimmung mit dem Serviceleiter direkt an die Direktion.


Kontakt

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mv4you ist das Jobportal für Fach- und Führungskräfte in Mecklenburg-Vorpommern.